La réalisation d’un spray – une sorte de brouillard de fines gouttelettes dispersées – est un sujet d’étude important pour optimiser les performances des moteurs en particulier. Dans les moteurs à injection par exemple, le carburant est injecté sous forme de petites gouttes afin d’améliorer le rendement de leur combustion.

Une expérience pédagogique de réalisation et d’étude d’un tel spray a été élaborée dans le cadre des ateliers de la salle  des sciences de l’Université de Rouen. Elle consiste en l’injection d’air comprimé à l’intérieur d’un jet d’eau qui permet la formation de gouttelettes de différentes tailles dont on peut observer les caractéristiques grâce à l’utilisation d’une source de lumière stroboscopique.

Nappe annulaire